Tijdens een Walking Dinner lopen de gasten rond en genieten van de hapjes die wij serveren op passend servies. Het voordeel van deze manier van eten is dat je met meer mensen contact hebt dan wanneer je aan tafel zit en dineert. Lekker informeel!
Alle culinaire gerechtjes worden mooi opgemaakt en samen vormen ze een volwaardig diner. Het kan een mix zijn van koude en warme gerechtjes.
Wij kunnen de gerechtjes tijdens het evenement voor U uit serveren maar U kunt het natuurlijk ook zelf doen. De warme gerechtjes dient u zelf even op te warmen.
Prijs op aanvraag.
Dit zijn de gerechtjes waar U uit kunt kiezen:
Koude gerechtjes:
Gemarineerde zalm en avocado
Zalmflakes met avocado
Seviche van witte vis
Coquille gegaard in Thaise smaken met wakame
“slavinkje” van tijgergarnaal met wakame
Gemarineerde venkel salade met gewokte gamba’s
Tonijn tartaar met nori en zeekraal
Klassieke garnalen cocktail
Salade van rivierkreeftjes, tomaat en avocado
Vitello tonato
Carpaccio met truffelmayonaise
Meloen, prosciutto, burrata
Burata met sinaasappel, pesto
Caprese ; tomaat, mozarella
Venkel salade met avocado en geitenkaas
Parelcouscous met feta, abrikoos en tomaat
Carpaccio van verschillende soorten biet
Torentje van gegrilde groentes met pesto
Gadogado salade met pinda’s en groenten
Mini poke bowl met edamame, mango en bosui
Warme gerechtjes:
Pompoen soep
Geroosterde tomatensoep
Risotto met saffraan en Parmezaan
Couscous met groenten, mosselen en kerrie saus
Ravioli met spinazie en ricotta, crème van kurkuma
Rouleau van scharrelkip, saffraanrijst
Zalm uit de oven gekruid met vadouvain, venkel en jus van karnemelk
Gebakken champignons, puree van aardappel met spruitjes
Geroosterde knolselderij met korianderzaad
Desserts:
Vanille panacotta met vers fruit
Profiteroles, slagroom, chocola
Tiramisu; klassiek of met stroopwafel likeur