Walking Dinner

Categorie:

 

Tijdens een Walking Dinner lopen de gasten rond en genieten van de hapjes die wij serveren op passend servies. Het voordeel van deze manier van eten is dat je met meer mensen contact hebt dan wanneer je aan tafel zit en dineert. Lekker informeel!

Alle culinaire gerechtjes worden mooi opgemaakt en samen vormen ze een volwaardig diner. Het kan een mix zijn van koude en warme gerechtjes.

Wij kunnen de gerechtjes tijdens het evenement voor U uit serveren maar U kunt het natuurlijk ook zelf doen. De warme gerechtjes dient u zelf even op te warmen.

Prijs op aanvraag.

Dit zijn de gerechtjes waar U uit kunt kiezen:

Koude gerechtjes:

Gemarineerde zalm en avocado

Zalmflakes met avocado

Seviche van witte vis

Coquille gegaard in Thaise smaken met wakame

“slavinkje” van tijgergarnaal met wakame

Gemarineerde venkel salade met gewokte gamba’s

Tonijn tartaar met nori en zeekraal

Klassieke garnalen cocktail

Salade van rivierkreeftjes, tomaat en avocado

Vitello tonato

Carpaccio met truffelmayonaise

Meloen, prosciutto, burrata

Burata met sinaasappel, pesto

Caprese ; tomaat, mozarella

Venkel salade met avocado en geitenkaas

Parelcouscous met feta, abrikoos en tomaat

Carpaccio van verschillende soorten biet

Torentje van gegrilde groentes met pesto

Gadogado salade met pinda’s en groenten

Mini poke bowl met edamame, mango en bosui

Warme gerechtjes:

Pompoen soep

Geroosterde tomatensoep

Risotto met saffraan en Parmezaan

Couscous met groenten, mosselen en kerrie saus

Ravioli met spinazie en ricotta, crème van kurkuma

Rouleau van scharrelkip, saffraanrijst

Zalm uit de oven gekruid met vadouvain, venkel en jus van karnemelk

Gebakken champignons, puree van aardappel met spruitjes

Geroosterde knolselderij met korianderzaad

Desserts:

Vanille panacotta met vers fruit

Profiteroles, slagroom, chocola

Tiramisu; klassiek of met stroopwafel likeur